A crise gerada pelo COVID-19 trouxe alterações de consumo a nível global, verificando-se alguns casos de “açambarcamento” de produtos considerados essenciais. Depois do conhecido caso do papel higiénico, foi a vez dos lineares de farinha de uso culinário ficarem vazios. Tornou-se evidente o reajustamento das operações dos fornecedores, que tiveram de implementar medidas para continuarem a laborar e darem resposta a este aumento de procura, como explicou António Trigueiros de Aragão, CEO das Fábricas Lusitana, à revista Logística Moderna.