Queques de Gila | 14 unidades

Ingredientes
150g de açúcar 6 gemas 300g de doce de gila 200g de amêndoa moída 1 colher de sopa de Amido de Milho Espiga Raspa de 1 limão 2 claras	Tempo: curto Dificuldade: facil Custo: barato

Preparação

Unte e polvilhe formas de queques. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o amido, a raspa do limão, a amêndoa e bata mais um pouco. De seguida, junte o doce de gila e misture muito bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.

Deite o preparado nas formas, sem as encher muito.

Leve-as a cozer durante 15 a 20 minutos.

Desenforme ainda mornas com a ajuda de uma faca.

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